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炝芹菜叶
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李莫愁

一般情况下在吃芹菜的时候，都把芹菜叶摘下来扔掉，其实芹菜叶也是一道美食，营养丰富，操作简单，是搭配主菜的一道很好的辅菜，可以炝着吃，也可以和土豆一起炖着吃。

时间:10-30分钟
食材
芹菜叶 250g
油 适量
盐 适量
圆葱 适量
大蒜 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把摘下来的芹菜叶清洗干净
  • 步骤 2/9
    把水烧开，留待备用
  • 步骤 3/9
    把芹菜叶放入水里，煎至8分，时间太久菜叶就黏糊了
  • 步骤 4/9
    把菜叶捞出，沥干水份，可以用手把水份挤出
  • 步骤 5/9
    把葱姜蒜准备好，切沫备用
  • 步骤 6/9
    有两种做法，可以把各种调料放入盆内，再淋上滚热的植物油，也可以爆锅再把调料和油淋到菜上
  • 步骤 7/9
    把各种调料放入盆内
  • 步骤 8/9
    把油烧开淋入装有芹菜叶的盆内
  • 步骤 9/9
    搅拌即可，成了
小贴士

掌握芹菜下锅水煎时候的程度

发布于 2019-09-29
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