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椰浆西米甜瓜粥
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秦桑低绿枝昆雄

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
甜瓜 200g
西米 150g
椰浆 150ml
冰糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好西米、椰浆、甜瓜、冰糖。
  • 步骤 2/8
    将甜瓜去皮去籽，切成丁。
  • 步骤 3/8
    西米放入开水锅中煮至中间剩一点点白的时候关火，盖上锅盖焖10分钟至西米完全透明。
  • 步骤 4/8
    将西米过凉水备用。
  • 步骤 5/8
    将锅洗干净重新置于火上，倒入200克的水，放入冰糖。
  • 步骤 6/8
    待冰糖完全熔化之后加入甜瓜丁。
  • 步骤 7/8
    倒入椰浆。
  • 步骤 8/8
    倒入西米，汤汁滚开之后再继续煮半分钟即可盛出。
小贴士

需要注意的是：第一，煮西米的时候要不断的用勺子搅拌，否则西米很容易粘锅，在煮的过程中要有点耐心，勤观察，当西米仅剩下一点点白的时候再关火，要不然西米还是生的。第二，冰糖的量大家可以根据自己的口味，我的这个糖量比较淡的，微微有点甜。

发布于 2019-12-04
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