炒饼并非为炒饼而烙一个大饼，而是前一天做了一锅地锅羊肉剩下了几块小饼，今天就配点青椒西红柿炒了一下，让剩菜再放光彩。因是羊肉地锅饼，浸泡了羊肉滋味，就不适宜配其他的肉类同炒，但与青椒西红柿较班配。青椒微辣，西红柿多汁，使第二日略干硬的饼得到回软吸收；也给粗黑的杂粮小饼着上一点红绿色彩，土的也美丽。
1．凡是饼都可以炒，根据不同的饼搭配不同的食材。
2．将饼炒一下比单独的微波炉或上笼加热，吃起来更有味。
3．煮上一碗粥配上，舒舒服服，原来生活如此简单。