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咖哩炒面
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惊慌hoe

用冰箱现有的蔬菜食材,加上咖哩炒酱,就可以做出料超足又好吃的咖哩什锦炒面,自己在家做炒面,更是美味又营养.

时间:30分钟-1小时
食材
高丽菜 400g
红萝卜 150g
竹笋 1只
豆芽菜 180g
咖哩炒酱 2汤匙
猪肉末 130g
干香菇 5朵
猴头菇 100g
蒜头 10g
米酒 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    準备面条材料,高筋面粉200g,水65ml
  • 步骤 2/24
    放入面粉,按下《全自动/停止》,倒入水
  • 步骤 3/24
    等待面条制作完成
  • 步骤 4/24
    準备材料,干香菇泡水软化
  • 步骤 5/24
    竹笋去皮洗净刨丝,红萝卜洗净刨丝
  • 步骤 6/24
    豆芽菜洗净沥干,蒜切末
  • 步骤 7/24
    香菇切丝,猴头菇用手撕一条条
  • 步骤 8/24
    高丽菜切丝
  • 步骤 9/24
    热锅倒适量油,放入肉末拌炒 (同时另煮一锅水,煮面用)
  • 步骤 10/24
    放入蒜末拌炒
  • 步骤 11/24
    加入米酒拌炒匀
  • 步骤 12/24
    放入香菇拌炒
  • 步骤 13/24
    炒出香味后,放入猴头菇拌炒
  • 步骤 14/24
    放竹笋丝拌匀炒
  • 步骤 15/24
    放入红萝卜丝拌炒
  • 步骤 16/24
    加入约300ml水
  • 步骤 17/24
    放入咖哩炒酱,拌匀
  • 步骤 18/24
    放入豆芽菜
  • 步骤 19/24
    放入高丽菜
  • 步骤 20/24
    盖上锅盖,用小火燜煮
  • 步骤 21/24
    水滚后,放入面条
  • 步骤 22/24
    煮到滚后,放到冷水下冲凉捞起
  • 步骤 23/24
    放入面条,拌炒匀
  • 步骤 24/24
    加入盐拌匀,即可
小贴士

咖哩炒酱和盐,依个人口味去调整

发布于 2024-02-05
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