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麻酱芥蓝
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芥蓝是我家比较喜欢吃的一种蔬菜，喜欢芥蓝的口感和气味，炒肉或者素炒都非常喜欢。素炒的时候，加入芝麻酱的芥蓝味道更加好。

时间:10分钟内
食材
芥蓝 400g
油 适量
干辣椒 适量
芝麻酱 2勺
食盐 1茶匙
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    购买新鲜的芥蓝，清洗干净。
  • 步骤 2/8
    把芥蓝摘成8cm长左右的小段，我喜欢把芥蓝的茎部切出十字花，炒出来比较好看。
  • 步骤 3/8
    热锅冷油，把油温升高。
  • 步骤 4/8
    放入干辣椒段，爆出香气。
  • 步骤 5/8
    放入摘好的芥蓝大火翻炒。
  • 步骤 6/8
    准备好芝麻酱。可以事先准备好分量，免得来不及。
  • 步骤 7/8
    芥蓝变软后，加入芝麻酱翻炒，之后依次加入食盐和鸡精，翻炒均匀，关火出锅。
  • 步骤 8/8
    清淡又香喷喷的麻酱芥蓝就做好咯，非常美味的一道快手菜。
小贴士

把芥蓝的茎部切出十字花，炒出来比较好看。

发布于 2019-10-24
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