这道菜是还在婆婆家住时，给老公做的第一道好吃的菜。当时惊艳了老公的味蕾，原来菜菜是可以用来纪念的。当时不懂厨艺的我还由于食材加入的顺序不对，弄得好狼狈，不过看着老公把盘子差点都吃掉了，心里的幸福还是满满的。这道菜营养丰富，口感层次感很强，弹嫩的鸡蛋包裹着清香的青椒和脆爽的木耳，真叫一个美味！
1，泡发木耳，温水泡发，既快，又不会破坏木耳脆爽的口感。
2，翻炒青椒木耳时用小火，不崩。