港式甜吐司
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苛柑拖肛焙

特别的喜欢吃面包自己做的面包吃起来香甜又好吃,面包机也可以做出松软可口的面包,这个方子来自豆友,做出来真的是很好吃,做的过程中小雨缠着我,居然忘了放盐,结果成就了这款面包,香甜的很。松软的很。好吃的很呐。

时间:1-2小时
食材
152g
鸡蛋 36g
黄油 30g
奶粉 10g
酵母 4g
白糖 60g
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    糖,奶粉分别放在面包机的两个角。放进高筋面粉。
  • 步骤 2/15
    放鸡蛋。
  • 步骤 3/15
    面粉挖个窝,将酵母粉放在里面。防水。
  • 步骤 4/15
    启动面包机开始揉面。单程序,快速揉面。
  • 步骤 5/15
    第二次启动面包机,甜面包,750克,浅色。
  • 步骤 6/15
    揉面5分钟加黄油。
  • 步骤 7/15
    机器揉完面,发酵。取出面团分4份。一份擀成长型。
  • 步骤 8/15
    对折。
  • 步骤 9/15
    卷起。
  • 步骤 10/15
    四个全部卷好,放入面包桶内。
  • 步骤 11/15
    表面刷蛋液。
  • 步骤 12/15
    准备芝麻。
  • 步骤 13/15
    表面撒芝麻。
  • 步骤 14/15
    烘烤好了,出炉。
  • 步骤 15/15
    切片。
小贴士

水分不要一次全部添加,根据面粉吸水性, 慢慢加。和面时间要根据面包机的功率而定,不同的面包机,和面的时间不同。我单独和面一次20分钟。黄油在第二次和面5分钟后加。

发布于 2020-03-11
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