奶香玉米烙
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江又灵重

做这个甜食,纯属那天中午闲来无聊。下班的路上,买了两根保鲜的玉米,本想当成简单的午餐。到了家,却又改变了主意,愣是把它变成了一道小甜点。煎好后,趁热消灭掉,心中各种的纠结。放了糖,这得长多少肉?可是美味进肚,后悔也来不及了,索性一旁边反思边回味吧......

时间:10分钟内
食材
熟玉米 2根
橄榄油 适量
淀粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    熟玉米认真剥下粒来。
  • 步骤 3/11
    加入约三匙的牛奶。
  • 步骤 4/11
    再加入约四匙的淀粉。
  • 步骤 5/11
    仔细将玉米拌匀,使每粒玉米都沾满淀粉。
  • 步骤 6/11
    平底锅中倒入不许油烧热,将玉米均匀平铺在锅中。
  • 步骤 7/11
    当玉米煎至透明变色时,加入用牛奶和淀粉调的汁,使玉米粒之间能相互粘连。
  • 步骤 8/11
    轻轻晃动锅子,尝试着让底部能滑动。
  • 步骤 9/11
    倒入适量橄榄油,转大火,炸制玉米烙底部脆壳。,同时表层也变时关火。
  • 步骤 10/11
    将玉米烙取出,切成小块。
  • 步骤 11/11
    装盘,放适量白糖食用。
小贴士

1、第一次煎制时,一定要把握好火侯,小火慢煎成型。

2、最好使用平底不沾锅。

3、橄榄油也可以用其它油来代替。

发布于 2019-07-03
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