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小肠小蛋汤
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污秽

小肠小蛋汤，清淡营养。小肠清洗干净放进电压锅里炖30分钟炖烂后再放进去好壳的小蛋蛋加盐烧开，调点香葱就可开吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
小肠 500g
鹌鹑蛋 500g
香葱 适量
盐 适量
姜 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    小肠清洗干净，
  • 步骤 2/14
    过开水去味。
  • 步骤 3/14
    再冲冷水沥水，
  • 步骤 4/14
    切段，
  • 步骤 5/14
    备姜，大料，八角，
  • 步骤 6/14
    将小肠放进电压锅里加清水，
  • 步骤 7/14
    再放进大料，姜，八角。
  • 步骤 8/14
    高压半小时，
  • 步骤 9/14
    炖好的小肠汤，
  • 步骤 10/14
    小蛋蛋煮熟去壳，
  • 步骤 11/14
    倒进炖好的小肠汤里，
  • 步骤 12/14
    拌匀，
  • 步骤 13/14
    放点盐，
  • 步骤 14/14
    再煮五分钟，出锅时放点香葱即可。
小贴士

炖好的小肠汤也可作为火名底料，根椐自白的喜好配搭更多的食材烫吃。

发布于 2019-07-03
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