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椒盐开背虾
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梅花疏淡
今天买些对虾来给女儿换个口味,开背之后,爆炒,加入椒盐,很美味咧。
时间:10分钟内
食材
对虾
400g
蒜
10g
青椒
20g
料酒
10ml
食用油
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
对虾洗净。剪去虾须。
步骤 2/9
平放菜板上,刀也平放,在虾背上开一刀。取出虾线。
步骤 3/9
处理好的对虾,加入料酒腌制一会。
步骤 4/9
准备好椒盐、青椒、蒜片、葱末。
步骤 5/9
入油,炒香蒜片。
步骤 6/9
加入对虾爆炒。
步骤 7/9
爆炒至香,加入青椒和葱再炒几下。
步骤 8/9
加入椒盐炒匀即可。
步骤 9/9
装碟。
小贴士
1、虾子开背后加入料酒腌制可去腥。
2、油略用多一些,爆炒至香后再加入青椒和葱。
3、椒盐可以炒香花椒碾碎加入食盐拌匀即可。
发布于 2019-12-16
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