Name: 酸汤方便面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 贵州菜
Ingredients: 方便面 1包; 嫩豆腐 0.5块; 油 适量; 花椒 适量; 酸菜 适量; 红辣椒 适量

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酸汤方便面

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心事stillness

小时候很喜欢吃泡面，常常央着爸妈买。。。。。后来说泡面吃了不好，又加上LG的压制，我就把泡面给戒了。如今韩剧的热播，喜爱泡面的心思又活络了。O(∩_∩)O哈哈~，偶尔吃一次，权当解个馋吧。。。。

时间:10分钟内

食材

方便面 1包

嫩豆腐 0.5块

油适量

花椒适量

酸菜适量

红辣椒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

豆腐洗净后，切块，沥干水分备用；
步骤 2/13

酸菜用清水冲洗后，拧干水分，切丝备用；
步骤 3/13

锅置火上，倒入适量植物油烧热后，将豆腐放进锅里煎；
步骤 4/13

豆腐两面都煎黄后，铲出备用；
步骤 5/13

锅里的油，用筛子过滤掉油渣；
步骤 6/13

炒锅烧热，倒入一点刚刚过滤的油，烧热后，将酸菜放进锅里翻炒；
步骤 7/13

酸菜炒出香味后，放入清水；
步骤 8/13

撒入适量花椒，大火烧开；
步骤 9/13

随后放入煎好的豆腐块；
步骤 10/13

豆腐煮出味后，将面饼放入锅里；
步骤 11/13

面饼煮散后，放入切成细圈的红辣椒；
步骤 12/13

面条煮熟后，调入鸡精，翻拌均匀，起锅；
步骤 13/13

趁热食用哦~！

小贴士

1、豆腐不要煎得太焦，边缘变黄时即可；

2、最后收汁根据个人喜好，我比较喜好干捞，收汁收得比较厉害，O(∩_∩)O哈哈~；

发布于 2020-03-27