前段时间看到很多人都在做豆沙，以前也做过，是煮熟后用过滤豆浆的网过滤的，在炒干觉得好累啊！这次看人家的方法，本来是做绿豆沙的，家里有红豆就试了下，没想到剥皮把我累死了，还以为一撮就掉皮，没想到后面是一颗颗剥的，不过做出来很干净，味道不错，也值了。
炒到自己喜欢的状态，我炒的比较干，用来做酥饼的。