圣女果蛋花汤
5.7万 热度 0 收藏
deflection恐惧

周末去农家乐采摘的圣女果,味道不错,酸甜的,但这东西放不住,很容易坏,所以我妈防止糟蹋了,就用它做了汤,还别说,圣女果的味道就是比西红柿的味道窜,酸甜味很重。

时间:10-30分钟
食材
圣女果 200g
鸡蛋 2个
适量
适量
少量
少量
白糖 少量
鸡精 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    圣女果,洗净。
  • 步骤 2/13
    打2个鸡蛋。
  • 步骤 3/13
    圣女果去根部,然后一分为二的切开。
  • 步骤 4/13
    葱姜,切丝。
  • 步骤 5/13
    热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
  • 步骤 6/13
    让如圣女果,中火煸炒。
  • 步骤 7/13
    加入半勺糖。
  • 步骤 8/13
    加入盐。
  • 步骤 9/13
    加入鸡精。
  • 步骤 10/13
    将圣女果煸炒烂了后,倒入盛有热水的汤锅中。
  • 步骤 11/13
    中火煮2-3分钟。
  • 步骤 12/13
    开锅后,转大火,将鸡蛋均匀的撒在上面。
  • 步骤 13/13
    撒后鸡蛋先不要动,待鸡蛋定型后,即可。
小贴士

因为圣女果比较酸,所以要加少许糖。

撒鸡蛋的时候一定大火,且撒后不要马上搅拌,否则汤就浑浊了。

发布于 2019-10-10
评论
相关菜谱