我们这边喜欢用李子夹扁，捞入盐，糖，辣椒粉，腌制来吃，开胃，爽口。每次吃都停不下嘴，这个月份正好是李子的季节，此美食，别不放过李果又名叫嘉应子、布霖、李子、玉皇李、山李子。核小而肉厚，姑苏有南居李，还有绿李、黄李、紫李、牛李、水李都甘美好吃。山上的野李味道苦，但它的核仁能作药用。
夹板是老公自制的，如果没有，可以放在案板上用刀压扁，当然，没有夹板用起来方便。
不喜欢吃辣的可以省去辣椒粉。盐糖辣椒粉根据个人口感而定。