鸡蛋煎粽子，就是加热粽子的一种方式，并非是处理吃不掉的粽子的一种方法，我个人认为。在闽南过年的时候就会做些年糕，吃的时候切片，裹上蛋液下油锅煎，做为茶点享用。粽子也可用这种方法，同样吃起来焦香甜糯。其实这与我们平常鸡蛋煎馒头片是一回事。材料：粽子2个，鸡蛋1个
1.入锅的粽子要及时翻面，煎好的就要取出，全程保持中火。
2.对粽子的品种没有要求，切片时直接在粽叶上切，不会粘到案上。