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自制花生酱
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伊人淡雅泪裴

超市卖的花生酱添加剂太多，研磨的太细，口感要稍差些。

时间:30分钟-1小时
食材
红皮小花生 500g
花生油 200ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花生米用清水洗一下
  • 步骤 2/9
    沥干水分，放入盘中。
  • 步骤 3/9
    放微波炉高火3分钟，搅拌一下，再高火2分钟。花生米就熟了。 此步骤也可以放锅里小火炒熟。
  • 步骤 4/9
    小半碗花生油（葵瓜子油也可以）加热到八成热，放凉。
  • 步骤 5/9
    花生稍凉一下，倒入搅拌机中
  • 步骤 6/9
    打成小颗粒的花生碎
  • 步骤 7/9
    倒入冷却好的熟油
  • 步骤 8/9
    再打开搅拌机稍稍搅拌使花生碎和油充分混合即可
  • 步骤 9/9
    取一干净的玻璃瓶，用开水烫一下，沥干水分。将温热的花生酱倒入瓶中，封紧瓶盖，冷却后放冰箱储存。
小贴士

1.搅拌机打花生米时要搅搅停停，中间关机搅拌一下，尽量使所有花生米充分搅匀。

2.花生颗粒如细沙状就行。

发布于 2019-12-16
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