吃热干面、凉面少不了芝麻酱，香浓爽口。可有些不良厂商拿别的材料冒充芝麻，做出来的芝麻酱没有了往日的浓香味道。也罢，没有芝麻酱，咱自己用花生打磨花生酱一样好吃。我把花生酱用葵花仁油和少许白糖拌匀，用来涂抹面包片，味道很赞呢。
1、是否保留花生红衣可根据个人体质和喜好选择。
2、血液粘稠度高者不建议吃花生红衣，避免心脑血管疾病的风险。
3、老年人也最好不要吃花生红衣，避免因血液粘稠导致血栓的形成。
3、花生酱若作为调料拌食，可以不加白糖。