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烧烤鱿鱼
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仙人球

鲜鱿鱼口感鲜嫩，营养丰富，用来炒、涮、煎、烤都很好吃。

时间:10-30分钟
食材
鲜鱿鱼 400g
色拉油 适量
盐 适量
蚝油 适量
豆瓣酱 适量
辣椒面 适量
胡椒面 适量
白芝麻 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜的鱿鱼剥去外皮
  • 步骤 2/11
    去掉鱼骨，反复清洗干净。
  • 步骤 3/11
    在案板上把鱿鱼开花刀，宽度1cm，中间留出1.5cm不切。
  • 步骤 4/11
    烤盘上铺上锡纸，鱿鱼用胡椒面和料酒抹匀腌制半个小时。
  • 步骤 5/11
    准备酱料：蚝油、豆瓣酱、孜然、辣椒面、胡椒面、白芝麻、生抽
  • 步骤 6/11
    加色拉油和纯净水调匀，浓度像酸奶状。
  • 步骤 7/11
    烤盘上铺上锡纸
  • 步骤 8/11
    放上腌制好的鱿鱼，涂抹一层烧烤酱，送入烤箱上下火200°8分钟.
  • 步骤 9/11
    拿出翻面，涂抹烧烤酱再送入烤箱200°5分钟。
  • 步骤 10/11
    取出再次翻面涂抹烧烤酱送入烤箱200°3分钟
  • 步骤 11/11
    烧烤完成，拿出装盘。
小贴士

1、反复拿出涂抹烧烤酱更容易使鱿鱼入味。

2、高血脂的人尽量少吃鱿鱼。

发布于 2019-11-21
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