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红酒奥尔良烤翅
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苍凉是你可爱多

个人不太喜欢外面的奥尔良烤翅，感觉太湿了，而且总感觉味道不大对口，所以偶尔会自己烤奥尔良鸡翅来吃，后来突发奇想在奥尔良鸡翅中加入红酒，没想到烤出来味道很不一般，红酒在烤制中慢慢蒸发了一部分，只留下淡淡的酒香，简直陶醉啊~~

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 9个
奥尔良烤料 15g
味极鲜酱油 20g
红酒 40g
玉米油或橄榄油 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅冲洗干净，用小刀在两面均划上两道口子
  • 步骤 2/7
    加入全部调料
  • 步骤 3/7
    搅拌均匀，最好能让每只鸡翅都能浸泡到腌料
  • 步骤 4/7
    盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少4小时使之入味，中途要将鸡翅翻面
  • 步骤 5/7
    将鸡翅排入铺好锡纸的烤盘上
  • 步骤 6/7
    放入220度预热好的烤箱里，烤制15分钟后翻面再继续烤10分钟即可
  • 步骤 7/7
    趁热品尝
小贴士

温度和时间可以根据自己的烤箱脾气来调整，我用这个温度和时间烤出来的表面相对有点干，但里面的肉质还是比较嫩的，如果喜欢湿一点的，可以适当缩短时间或调低温度

发布于 2020-03-26
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