绿豆冰棒
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汈年少不言败平不

很多70、80后的记忆里,都离不开那么一支普通的绿豆棒冰,骄阳似火的夏天,中午的时候,外面一声声木块拍着冰棒箱子的敲击声,伴随着叫卖声,往往正在睡午觉的我,都能一溜烟地跑出去,因为本身不太能吃凉的,所以从小妈妈就有规定,气温到多少度,才能吃,有时候一夏天也就只能吃几支,所以格外馋呢。现在方便多了,家里就有冰箱,可以自制各种口味,安全、方便又卫生呢

时间:1-2小时
食材
绿豆 100g
适量
炼乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    绿豆挑拣干净
  • 步骤 2/10
    洗净用清水浸泡一小时左右
  • 步骤 3/10
    倒入锅中,加适量水
  • 步骤 4/10
    按煮饭键煮至绿豆开花
  • 步骤 5/10
    依个人口味加入适量白糖,煮至糖化后关火
  • 步骤 6/10
    连豆带汤盛入碗中,加适量炼乳
  • 步骤 7/10
    装入冰棒模具中,装满
  • 步骤 8/10
    将冰棒棍装好扣紧
  • 步骤 9/10
    放入冰箱冷冻室
  • 步骤 10/10
    待完全冻硬后取出,室温放置3-4分钟即可从模具中取出
小贴士

1、白糖要在煮的时候加,冷却后加不容易溶化

2、加入炼乳口感较香浓,没有可以不加

3、刚从冷冻室取出的冰棒,不太容易从模具中取出,在室温下放置几分钟就可以

发布于 2019-08-12
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