榴莲布丁
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赵劳资有保险i

从来没有做过布丁,总是以为会挺麻烦的。很多时候总是这样,没尝试过的事情总会夸大地想象它的难度,然而真的动手做起来,原来其实蛮简单的。刚好前些天看到烩烩小厨做的芒果布丁,刚好家里有没吃完的榴莲,又刚好家里有买来想做慕斯蛋糕的吉利丁片,再刚好是五一放假宅在家里有时间。于是,动手做了我人生中第一个榴莲布丁,真没想到这么好吃,我妈很搞笑地说:“下次买了榴莲不要直接吃了,全部用来做这个布丁算啦!”

时间:10分钟内
食材
牛奶 130ml
淡奶油 80ml
白砂糖 30g
榴莲 240g
吉利丁片 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    开榴莲,取肉;
  • 步骤 2/10
    准备材料;
  • 步骤 3/10
    吉利丁片提前放进冰水中泡软;
  • 步骤 4/10
    牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅,小火加热,不断搅拌,直至白砂糖完全溶解后关火;
  • 步骤 5/10
    捞出泡软的吉利丁片,放进小锅里的牛奶液里,充分搅拌至吉利丁完全溶化;
  • 步骤 6/10
    把榴莲果肉切成小块,放进搅拌机;
  • 步骤 7/10
    继续搅拌至牛奶液降温至温热状态;
  • 步骤 8/10
    把牛奶液倒入搅拌机,搅拌均匀顺滑即可;
  • 步骤 9/10
    倒入小杯中(这样大小的小杯装可以装成差不多6杯);
  • 步骤 10/10
    盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固即可。
小贴士

可以把榴莲肉换成芒果肉做芒果布丁,也是非常美味的。

发布于 2019-08-12
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