火龙果冰棒
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certainty小珍珠

小暑不算热,大暑正伏天。今天是二十四节气中的大暑,大暑正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最炎热的时节。按饮食养生的说法,大暑天可不宜多吃冰品和冷饮,可禁不住我热呀,就想吃冰的,就想吃冷的,来一根漂亮的火龙果冰棒,够冰爽的哈。

时间:10分钟内
食材
红心火龙果 1个
自制酸奶 100g
淡奶油 100g
细砂糖 50g
柠檬汁 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材;
  • 步骤 2/7
    火龙果去皮切小块;
  • 步骤 3/7
    火龙果肉,砂糖,酸奶和淡奶油全部放进搅拌机,再挤入少许柠檬汁;
  • 步骤 4/7
    搅打成细滑的火龙果泥;
  • 步骤 5/7
    倒入冰棒模具中,插上小木棒;
  • 步骤 6/7
    放入冰箱冷冻。
  • 步骤 7/7
    来根漂亮的火龙果冰棒,冰爽一下。
小贴士

砂糖的用量可根据自己口味添加,个人建议不要少放,一定要加到齁甜的程度,因为冻过后的冰棒甜味会下降。没有淡奶油,可全部用酸奶代替,不过我还是更喜欢加入一些淡奶油,有着淡淡的奶香味,口感更好。

干的小木棒插入模具会浮起来,提前放在水里泡几秒钟就能避免出现这种情况。

脱模时,可以把冰棒放冷水里泡一下,或者用水龙头冲一下,让冰棒稍微融化一点,就能顺利完整的脱模了。

发布于 2024-08-08
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