芒果牛奶冰激凌
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梁怜蕊故

随着温度不断上升,炎热的夏季已悄然而至。要问夏天吃什么最舒服,不过于各种诱人的冰激凌了!如今能在家亲手做冰激凌,想必是即卫生安全又美味无比的;也会让健康美味为您的生活,增添许多情趣和成就感!自然,只要掌握好方法,味道棒到不会输“什么什么达斯?什么什么雪的?什么什么巢”的哟!为此:我的这篇菜谱写的比较详细,也为想要自己在家尝试的豆亲们介绍的更清楚些。冰激凌粉可以网购到的,也可以自己在家用鸡蛋和牛奶等食材制作,如果亲喜欢,后期再更新了~~~

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 300克
芒果冰激凌粉 100克
打蛋器 1台
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好纯牛奶和芒果冰冰激凌
  • 步骤 2/13
    先将芒果冰激凌粉放入打蛋盆中,再倒入纯牛奶
  • 步骤 3/13
    用蛋抽搅拌均匀至无颗粒
  • 步骤 4/13
    再倒入一个干净的大碗中(冰箱小放不下大容器)
  • 步骤 5/13
    改用电动打蛋器,搅打约10分钟左右,至膨松状态,加盖送入冰箱冷冻
  • 步骤 6/13
    半个小时后取出,使用电动打蛋器,搅拌2分钟,以使冰激凌更膨松,继续送冰箱冷冻
  • 步骤 7/13
    半个小时后取出,使用电动打蛋器搅拌2分钟,以使冰激凌更膨松,继续送冰箱冷冻
  • 步骤 8/13
    半个小时后取出,用电动打蛋器搅拌2分钟,继续送冰箱冷冻
  • 步骤 9/13
    半个小时后取出,用电动打蛋器搅拌2分钟,已感觉膨发很多,继续送冰箱冷冻
  • 步骤 10/13
    半个小时后取出,用电动打蛋器搅拌2分钟,此时冰激凌已经完全膨松和乳化了,看:与图5相比,容量和膨松度都已接近碗口了
  • 步骤 11/13
    与图5相比,容量和膨松度都已接近碗口了,腹膜加盖入冰箱冷冻6~8小时
  • 步骤 12/13
    吃时用挖球勺取出至容器中
  • 步骤 13/13
    也可以淋上一些巧克力酱,味道更棒
小贴士

1、冰激凌粉与牛奶的比例是1:3,我是100克冰淇淋粉,添加了300克纯牛奶

2、也可以根据自家的冰箱大小,选择合适的容器,装盘冷冻

3、想要吃到好吃的冰激凌,请不要怕麻烦,在冷冻的过程,反复取出搅拌4~5次,口感更佳

发布于 2019-07-22
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