三豆汤
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睫毛shipwreck

红豆、绿豆清热解毒,除暑利湿,黑豆活血利火,健脾益肾,这三种豆子煮汤的方子出自于宋代医学著作《朱氏集验方》,红豆和绿豆属于寒凉性,黑豆刚好能够中和,温温的喝进肚子,胃也舒服,是最适合做全家人的消暑饮品了!

时间:30分钟-1小时
食材
黑豆 30g
红豆 20g
绿豆 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材:黑豆30g,红豆20g,绿豆20g。
  • 步骤 2/14
    将绿豆浸泡4小时,将绿豆泡开。
  • 步骤 3/14
    将黑豆泡发。
  • 步骤 4/14
    红豆也一样提前浸泡。
  • 步骤 5/14
    将豆子沥干水分。
  • 步骤 6/14
    将豆子们放进锅中,加入足够多的清水。
  • 步骤 7/14
    先用大火把水煮开。
  • 步骤 8/14
    再盖上盖子,转小火慢熬,把豆子煮烂煮软即可。
  • 步骤 9/14
    熬煮的过程中记得偶尔搅拌一下,避免豆子糊底哦!
  • 步骤 10/14
    将所有豆子熬煮软烂,开花的状态就可以出锅啦!
  • 步骤 11/14
    煮好的豆浆稍微放凉,用滤网过滤一下。
  • 步骤 12/14
    这就是过滤好的三豆汤,可以作为饮品给宝宝消暑补水!
  • 步骤 13/14
    如果是大人吃的话,还可以用勺子把豆子滤出豆子的外皮,压出豆沙,做成口感香甜绵软的豆沙汤哦!
  • 步骤 14/14
    消暑效果极佳的三豆汤了,清热祛湿的效果非常好,温温的喝着也特别舒服呢!
小贴士

尤其是需要试试黑豆煮的程度,因为黑豆不容易熟,要确保所有豆子变得绵软熟透才行哈!

发布于 2024-04-04
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