Name: 苹果玫瑰花
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 苹果 1个; 鸡蛋 1个; 低筋粉 100g; 黄油 30g; 糖粉 20g; 柠檬汁 适量

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苹果玫瑰花

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江南过客淦

母亲去远游了，这款苹果玫瑰花本该做给她的---香酥的苹果花蕾，裹着奶香十足的面皮，漂亮有范、精致又好吃。把这美美的苹果玫瑰花当做下午茶，是再好不过了。

时间:30分钟-1小时

食材

苹果 1个

鸡蛋 1个

低筋粉 100g

黄油 30g

糖粉 20g

柠檬汁适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

苹果洗净去核切成薄片；
步骤 2/10

锅中水烧开，加入适量糖跟柠檬汁；把苹果片放进去，关火盖上盖子焖一会儿；
步骤 3/10

用筷子夹起苹果片，变软即可，然后沥干水分备用；
步骤 4/10

鸡蛋加面粉加黄油跟糖粉混合在一起；
步骤 5/10

用手搓成面团；
步骤 6/10

将面团分成5等分；
步骤 7/10

然后将其中一份面团搓成长条，擀开，摆上7~8片苹果片（尽量摆在面皮中间，苹果片要层层叠叠）；
步骤 8/10

把边往上折，包住苹果片，将面团卷起卷成玫瑰花；
步骤 9/10

将卷好的玫瑰花，放入模具里；放进提前预热好的烤箱，上下火180度，中层烤20分钟左右至花瓣稍微变干即可；
步骤 10/10

最后再撒上糖粉就可以享用啦

小贴士

1、煮苹果的时候放点柠檬汁可以保证苹果的色泽；

2、每个面团摆上7~8片苹果片，尽量摆在面皮中间，因为苹果片要层层叠叠；

发布于 2019-07-18