这道菜的主要食材是莲子、红枣和南瓜。红枣滋阴补血，莲子养心明目，南瓜防癌通便，蒸熟之后淋上糖桂花，健康美味，滋味香甜，此菜寓意美满团圆、甜甜蜜蜜，蒸蒸日上，作为年菜或是宴客菜都很不错呦。
1.因为红枣和南瓜本身都比较甜，所以如果不喜欢太过甜腻的味道，最后的糖桂花可以不放，光是食材本身的甜度就已经很合适了，
2.虽然是无芯莲子，但是也有个别有芯的，在泡发好后一定要去除莲芯后再做甜品，不然口感会发苦。