Name: 苹果玉米派
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 台湾菜
Ingredients: 低筋面粉 100g; 玉米淀粉 40g; 糖粉 40g; 黄油 60g; 牛奶 100g; 苹果 1个; 奶油奶酪 50g; 肉桂粉 1.5g; 玉米 1根; 鸡蛋 1个; 白糖 30g

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苹果玉米派

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ordinarily欣怡

苹果派这样做,成本不到五块,香甜酥脆,比买的好吃

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 100g

玉米淀粉 40g

糖粉 40g

黄油 60g

牛奶 100g

苹果 1个

奶油奶酪 50g

肉桂粉 1.5g

玉米 1根

鸡蛋 1个

白糖 30g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

派皮：低筋面粉100克玉米淀粉40克糖粉40克，黄油60克，牛奶40克馅料：苹果1个牛奶60克玉米1根奶油奶酪50克肉桂粉1.5克鸡蛋一个白糖30克（玉米和鸡蛋忘记上图啦，奶酪不小心被大宝的糖粉盖住了）
步骤 2/13

.黄油室温软化在切小块装碗里备用。
步骤 3/13

倒入过筛好的混合面粉
步骤 4/13

搓成玉米粒的样子加入牛奶和成面团。
步骤 5/13

.把苹果去皮磨出苹果泥。
步骤 6/13

.加入牛奶和细砂糖
步骤 7/13

打入鸡蛋搅拌均匀。
步骤 8/13

加入肉桂粉，
步骤 9/13

奶酪室温软化好切小块倒入大盆里面搅拌融入。
步骤 10/13

.倒入料理机内，加入玉米粒搅拌一下不用太细腻。
步骤 11/13

.把派皮擀好铺入派盘内。
步骤 12/13

.放入180度预热好的中层烤8分钟左右。
步骤 13/13

取出倒入苹果玉米馅料，上下管温度为220烤20到25分钟左右（派馅料凝固好了）。

小贴士

这款的派湿度比较大所以不怕高温，不过还是要看住别烤过头了。玉米不要打的太细腻这样才有口感，烤制时间，依自家烤箱而定。派皮擀好要松弛20分钟哦不然烤的时候会收缩的很厉害。

发布于 2020-08-03