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奶酪曲奇饼干
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successor坚强

给宝宝烤的曲奇饼干，因此糖用得很少，这些量正好烤一盘，够宝宝吃一周。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 60g
低筋面粉 108g
奶油奶酪 35g
糖粉 30g
鸡蛋 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    奶油奶酪隔热水融化，搅拌至顺滑，
  • 步骤 2/11
    黄油软化到用指能戳出一个洞的状态，
  • 步骤 3/11
    用电动打蛋器打至顺滑，加入糖粉，
  • 步骤 4/11
    充分搅拌均匀，
  • 步骤 5/11
    加入奶油奶酪，搅拌均匀，
  • 步骤 6/11
    加入鸡蛋液，搅打至充分融合，
  • 步骤 7/11
    筛入低筋面粉，
  • 步骤 8/11
    用刮刀拌匀，
  • 步骤 9/11
    将饼干糊装入裱花袋中，用大号花嘴旋转花嘴，
  • 步骤 10/11
    在金盘中挤出曲奇花，
  • 步骤 11/11
    入预热好的烤箱，中层，150度，烤15分钟，关火后利用余温焖15分钟，取出，晾凉后食用，口感香酥。
小贴士

糖粉是用太谷砂糖自己用料理机磨的，奶油奶酪用的是俄罗斯的儿童小三角奶酪，黄油用的是铁塔无盐发酵黄油。

发布于 2020-02-19
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