双色木糠杯
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南方有约

很喜欢木糠蛋糕,一方面是美味,另一方面是因为简单方便,尤其是在炎热的夏天里不愿开烤箱的时候,有亲朋好友来访,做这款小甜点最合适了。这款双色的木糠蛋糕杯其实也不算新鲜,现在甜品店里也常能看到,但咱家的还是有与众不同之处,就在于其中的一种重要原料——炼乳,也是咱自制的呢,制作的方法请看前一篇菜谱。表面的双色条纹,是我用卡纸做的简单模板交错的筛上两色饼干屑而形成的,大家也可以任意发挥做成其他款式。

时间:10-30分钟
食材
奥利奥饼干 100g
消化饼干 100g
淡奶油 250g
自制炼乳 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好原料,其中要将奥利奥饼干中间的夹心去掉
  • 步骤 2/13
    将奥利奥饼干放入料理机中
  • 步骤 3/13
    打成粉
  • 步骤 4/13
    同样将消化饼干(或用玛丽饼干)也同样打成粉备用
  • 步骤 5/13
    淡奶油放入容器中,加入自制炼乳
  • 步骤 6/13
    打至7分发
  • 步骤 7/13
    将打好的炼乳奶油装入裱花袋备用
  • 步骤 8/13
    在杯子底部先撒一层奥利奥饼干屑,铺平,挤入一层奶油
  • 步骤 9/13
    再撒上一层消化饼干屑用勺背轻轻抹平再挤入薄薄一层奶油
  • 步骤 10/13
    如此反复,直到满杯,注意 最上层应该是奶油层,用抹刀刮平表面
  • 步骤 11/13
    用自制的条纹模板交错着筛上两色的饼干屑
  • 步骤 12/13
    同上
  • 步骤 13/13
    全部做好后,放冰箱冷藏3小时以后即可食用
小贴士

通常的木糠蛋糕一般使用玛丽饼干,但我更偏爱消化饼的口感,所以使用了消化饼。

材料的使用量没有严格限制,随自己口味喜好增减调整即可。

发布于 2020-08-04
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