圣诞老人小饼干
3.4万 热度 110 收藏
爱挣钱的桃酱

圣诞季,糖霜饼一直都是烘焙爱好者的宠儿,五彩缤纷的颜色让本来素朴的饼干仿佛穿上了华丽的外衣,每一个人都会根据自己的想法,做出属于自己的圣诞饼干,糖霜就好比画笔,欢迎豆亲们发挥自己无限的小宇宙,做出更棒的圣诞饼干。图中的圣诞树是甜甜圈,我的菜谱中有发如何制作哦。以下配方中主料为饼干食材,辅料为糖霜食材,我一共做了两盘饼干。

时间:1-2小时
食材
黄油 60g
炼乳 70g
砂糖 15g
泡打粉 0.5小勺
蛋清 1个
糖粉 适量
食用色素 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    提前准备好所有食材
  • 步骤 2/11
    黄油软化后加入砂糖打松发
  • 步骤 3/11
    加入炼乳继续搅拌
  • 步骤 4/11
    倒入混合过筛的低粉和泡打粉
  • 步骤 5/11
    将混合好的面团用保鲜膜包好,松弛1小时
  • 步骤 6/11
    将面团擀成薄片,大约3mm厚,用切模切出自己想要的形状
  • 步骤 7/11
    放在烤盘上,用叉子在饼干上随意扎几个孔,防止饼干在烘焙时会凸起,175度烘焙15-18分钟
  • 步骤 8/11
    蛋清加糖粉搅拌至如图的膏状
  • 步骤 9/11
    加入食用色素,调出需要的颜色
  • 步骤 10/11
    给饼干上色
  • 步骤 11/11
    成品图
小贴士

1:如果想做用绳子穿起来的饼干,可以在烘焙饼干面团之前,在饼干顶部打小洞,我是用圆形的裱花头切了一下。

2:如果没有太多的关于圣诞饼干切模,可以用小碗按压面团,然后按照印记用刀切下,做成圆形的饼干,最后用糖霜装饰即可

3:关于饼干的烘焙时间,越大的饼干烘焙时间越久,越小的饼干烘焙时间越短,所以最好是大的饼干放一盘烤,小的饼干放一盘烤,这样就不用担心饼干会烤糊或者没有烤透了。

发布于 2022-09-23
评论
相关菜谱