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步骤 1/10
120ml水、45g黄油、5g绵白糖和一小撮盐放锅内,加热至煮沸
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步骤 2/10
煮沸
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步骤 3/10
倒入过筛的低粉和芒果粉
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步骤 4/10
搅拌至无干粉
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步骤 5/10
继续边加热边搅拌至面团稍干,通常需要3min左右
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步骤 6/10
2只鸡蛋搅匀后分多次加入到面团中,边搅拌边控制面糊的黏稠度
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步骤 7/10
面糊的黏稠度以能挂在铲子上呈现倒三角为最佳,鸡蛋液的量可灵活调整,如面团已最佳,即使2只蛋液没倒完也没关系,如面团还过干,蛋液的用量可能要超过2只,总之,自由调整~
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步骤 8/10
把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出圆形,烤箱上下火175/160度,烤18min左右
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步骤 9/10
烘烤好
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步骤 10/10
切开之后中间挤上奶油酱,表面撒上糖粉即可