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葡萄干小饼干
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最近爱吃小饼干,加了浸泡在朗姆酒的葡萄干,刚烤好的饼干有点软,放凉后会变得很脆,好香又好吃啊~

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 100g
砂糖 60g
鸡蛋 1个
低筋面粉 120g
朗姆葡萄干 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    準备材料,黄油先软化
  • 步骤 2/13
    朗姆葡萄干切半(让每块饼干都有葡萄干)
  • 步骤 3/13
    黄油和砂糖放进打蛋盆里
  • 步骤 4/13
    用料理棒搅打(可先用刮刀拌匀,以免砂糖乱喷)
  • 步骤 5/13
    分2~3次加入蛋液,继续用料理棒搅打
  • 步骤 6/13
    搅打至羽绒状
  • 步骤 7/13
    加入过筛的面粉,用刮刀拌匀
  • 步骤 8/13
    放入葡萄干
  • 步骤 9/13
    混合拌匀
  • 步骤 10/13
    把面糊装进裱花袋里
  • 步骤 11/13
    挤约2公分左右的圆形状,适当间距的在铺有烘焙纸的烤盘上
  • 步骤 12/13
    放进已预热到180度的烤箱,中上层,烤15分
  • 步骤 13/13
    出炉后,放至网架上晾凉即可
小贴士

1.烤箱温度时间,依自家的去调整

2.此份量约38块

3.吃不完的饼干,记得放密封盒里,才不会软化掉

发布于 2020-03-26
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