做发糕时,懒了一下,没用蒸锅,用了微波炉,用时短,非常方便,感觉还可以,跟蒸锅蒸出来的效果相比较会有一点点Q。
1、微波时间要根据面的多少和微波炉功率适当调整时间。
2、采用二次发酵的方法,用一点点碱可以中和一下酸味。