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黑芝麻千层糕
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大脸猫drawback

千层糕在早上喝茶的时候会经常点到的，家里的人都喜欢吃，看着一层层的很多次之前也以为会很难呢，后来有身边的朋友说会做，我就去跟着学做了，其实一点也不难的，就是要耗时间一层层的去蒸而已，有时间的话试一下也不错的呢。

时间:1-2小时
食材
黑芝麻 50g
粘米粉 500g
油 适量
黄糖片 适量
芝麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    适量黄糖片加入水煮开至融化。
  • 步骤 2/12
    黑芝麻放入锅中炒熟备用。
  • 步骤 3/12
    把炒熟的黑芝麻倒入黄糖水中搅拌。
  • 步骤 4/12
    适量粘米粉倒入黄糖水中。
  • 步骤 5/12
    用勺子搅拌均匀至粘稠合适的黏糊。
  • 步骤 6/12
    然后在里面加入适量芝麻油。
  • 步骤 7/12
    再加入适量食用油。
  • 步骤 8/12
    搅拌均匀放置一边备用。
  • 步骤 9/12
    锅中倒入适量水烧开，然后拿一个平底的碟子舀入一勺面糊入盆中。
  • 步骤 10/12
    盖子锅盖煮10分钟左右。
  • 步骤 11/12
    10分钟后第一层已经凝固再舀入一勺继续蒸，用同样的方法蒸完所以面糊。
  • 步骤 12/12
    蒸熟后的千层糕晾凉切块即可食用。
小贴士

舀入的浆糊不用太厚，那样蒸出来的太厚不好吃。

待前一层蒸熟再放第二层去蒸，依次类推。

发布于 2019-10-17
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