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豆沙馅饼
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倦与恋涵凝

这是一款家常饼，馅料是红豆沙的。烙饼的关键是和面，只要面和好了，基本饼也就成功了，喜欢吃饼的参考一下吧：

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
油 适量
红豆馅 适量
温热水 160g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    一斤面，六两温热水和面。（水即将烧开有响声时候的温度和面，烙饼特软）
  • 步骤 2/13
    和好的面团表面抹油，保鲜袋15分钟。
  • 步骤 3/13
    准备馅料
  • 步骤 4/13
    案板抹少许油，醒好的面搓条
  • 步骤 5/13
    下剂子
  • 步骤 6/13
    擀皮，中间厚边缘薄的皮
  • 步骤 7/13
    包豆沙馅
  • 步骤 8/13
    像包包子一样捏褶
  • 步骤 9/13
    按扁，轻轻擀几下
  • 步骤 10/13
    锅里加油
  • 步骤 11/13
    放饼，小火
  • 步骤 12/13
    两边烙金黄色即可
  • 步骤 13/13
    装盘
小贴士

一定要用温热水和面，大约80度左右。

发布于 2020-09-15
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