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香蕉糯米饼
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帅呆scarcity

香蕉特有的香味，加上糯米粉的软糯，这款小饼真的特别实用，口感和我们平时吃的油炸糕类似，喜欢的看看吧：

时间:10分钟内
食材
香蕉 1根
糯米粉 200g
猪油 1勺
植物油 500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备香蕉一根，大点的，熟透点的更好。
  • 步骤 2/10
    将香蕉碾成泥备用。
  • 步骤 3/10
    将200克左右的糯米粉（超市卖的），加入香蕉泥中，一定要加入一勺猪油（它起软糯不硬的作用，至关重要）
  • 步骤 4/10
    和成特别软的面团，盖保鲜膜20分钟。
  • 步骤 5/10
    案板抹点油，防止面粘。搓条。
  • 步骤 6/10
    下剂子
  • 步骤 7/10
    按扁成小饼（没有面包屑的此时可以直接油炸）
  • 步骤 8/10
    将小饼放面包屑里粘均匀，按扁。
  • 步骤 9/10
    做好的小饼
  • 步骤 10/10
    锅里加油，炸熟即可。
小贴士

油温不要太高了，五成油温就可以。

发布于 2020-08-05
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