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金钩火腿炒饭
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蓬霏琅咫天涯

昨晚回家，老妈不在家，老公不在家，就自己和我的宝贝（狗狗），所以做点简单的炒米，给它换换口味。因为它有孕妊娠反应，都不怎么吃饭，就做它最爱吃的金钩火腿炒饭，补补钙。。。

时间:10分钟内
食材
白米饭 100g
油 适量
盐 适量
金钩 适量
鸡蛋 1个
火腿肠 150g
红椒 1个
蒜苔 3根
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    取红椒一个，切丁。葱切小段备用。
  • 步骤 2/12
    鸡蛋一个，打散备用。
  • 步骤 3/12
    火腿一根150g的切小丁，蒜苔3根切丁备用。
  • 步骤 4/12
    适量金钩（如果觉得海米有点大，可以切一下）放入鸡蛋中拌匀，如果觉得有点硬可以提前泡一下。
  • 步骤 5/12
    待锅中的油热后，导入鸡蛋，尽量炒嫩些。盛出备用。
  • 步骤 6/12
    导入油，待油热后，倒入葱爆香，续倒入红椒丁，蒜苔丁。轻微翻炒一下即可盛出。（我不喜欢菜太老的感觉，所以盛出.）
  • 步骤 7/12
    米饭下锅翻炒，少许的油，因为鸡蛋和配料里都有油，多了会很腻，能把米饭翻炒开就可以。
  • 步骤 8/12
    觉得米饭米粒已经分开，放火腿肠翻炒。
  • 步骤 9/12
    带火腿炒约有半分钟，把配菜导入翻炒。觉得快熟的时候，倒入鸡蛋，放少许的盐即可。
  • 步骤 10/12
    这个是我家的切菜用的菜板，现在很多人家的都是方形，小的。这个虽然不是那么好看，但是是有20年的历史的了。没有陷下去很多，是铁树的，木质很好。残渣很少。
  • 步骤 11/12
    上面那个裂痕，吸入大量的水后，会自己愈合。
  • 步骤 12/12
    上成品咯，做饭期间，我的宝贝，一直坐在厨房门口等着，结果它一个吃了三碗。（大狗，金毛）
小贴士

鸡蛋不要炒的太老，不然后面就太干，配着虾米不香了。

发布于 2019-08-06
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