黄金炒饭
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这是普通配置偷懒版黄金炒饭教程,学会了,你的黄金炒饭也是会发光的。

时间:10分钟内
食材
蛋黄 4-5个
隔夜饭 1大碗
胡椒 少许
少许
葱白 少许
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取出蛋黄,打发成蛋液
  • 步骤 2/7
    把隔夜饭与蛋液放在一起
  • 步骤 3/7
    用勺子把蛋液和米饭混合在一起
  • 步骤 4/7
    锅内放少许油,油热后把米饭放入锅中进行翻炒
  • 步骤 5/7
    放少量盐
  • 步骤 6/7
    放少量黑椒调味
  • 步骤 7/7
    当你感觉锅铲下的米饭有弹性,再放入葱段
小贴士

蛋黄怎么分离?

我用的是蛋壳左右互倒法,像往常一样把蛋壳分成两半,然后将蛋黄在两个蛋壳间来回倒,过程中的蛋液流到碗中,蛋黄留在壳中,如果害怕失败,可以准备三只碗,一只放蛋液,一只放蛋黄,一只是来回倒时候接蛋液的

发布于 2020-09-11
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