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香草豉油蛋炒饭
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落莫

浓郁的香草香味，加上豉油特别美味：）香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
隔夜饭 1碗
香草豉油 适量
丁香罗勒 适量
紫罗勒 适量
九层塔 适量
欧芹 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡蛋打好加少许油、少许香草豉油、少许鱼露打均匀备用、香草洗干净剁碎备用。
  • 步骤 2/4
    鸡蛋下锅炒散盛起备用，少许油烧热锅，先下部分香草碎炒香后下隔夜饭和少许料酒翻炒片刻。
  • 步骤 3/4
    翻炒片刻后倒入鸡蛋翻炒均匀后倒入适量的香草豉油、少许鱼露 、少许砂糖翻炒片刻至均匀。
  • 步骤 4/4
    撒麻油和剩下的香草碎翻炒片刻至均匀即可。
小贴士

中火炒

发布于 2020-09-11
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