黄瓜木耳炒鸡蛋
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这道菜色彩鲜艳,营养丰富!因为女儿不吃辣!其实放点辣椒酱一起炒,更美味!

时间:30分钟-1小时
食材
黄瓜 1根
木耳 1把
鸡蛋 2只
胡萝卜 0.5根
豆瓣酱 1大勺
菜油 适量
蚝油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    木耳泡发洗净,撕成小朵!黄瓜切片
  • 步骤 2/7
    冷锅下油,油热放入打散的鸡蛋、炒好盛出备用!
  • 步骤 3/7
    锅里放油,加入一大勺豆瓣酱炒的化开出油
  • 步骤 4/7
    放入胡萝卜片翻炒均匀,不要将胡萝卜片完全炒熟
  • 步骤 5/7
    加入木耳翻炒2分钟
  • 步骤 6/7
    最后放入黄瓜片翻炒,倒入少许蚝油,豆瓣酱已经有咸味了,蚝油只是起鲜,以及弥补不够的香味
  • 步骤 7/7
    出锅装盘即可
小贴士

豆瓣酱要先炒出油,炒熟了再放入菜一起炒,这样吃不出豆瓣酱的生味!

发布于 2019-08-06
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