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黄瓜木耳炒鸡蛋
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这道菜色彩鲜艳，营养丰富！因为女儿不吃辣！其实放点辣椒酱一起炒，更美味！

时间:30分钟-1小时
食材
黄瓜 1根
木耳 1把
鸡蛋 2只
胡萝卜 0.5根
豆瓣酱 1大勺
菜油 适量
蚝油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    木耳泡发洗净，撕成小朵！黄瓜切片
  • 步骤 2/7
    冷锅下油，油热放入打散的鸡蛋、炒好盛出备用！
  • 步骤 3/7
    锅里放油，加入一大勺豆瓣酱炒的化开出油
  • 步骤 4/7
    放入胡萝卜片翻炒均匀，不要将胡萝卜片完全炒熟
  • 步骤 5/7
    加入木耳翻炒2分钟
  • 步骤 6/7
    最后放入黄瓜片翻炒，倒入少许蚝油，豆瓣酱已经有咸味了，蚝油只是起鲜，以及弥补不够的香味
  • 步骤 7/7
    出锅装盘即可
小贴士

豆瓣酱要先炒出油，炒熟了再放入菜一起炒，这样吃不出豆瓣酱的生味！

发布于 2019-08-06
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