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苹果玫瑰花卷
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狙量谜队临

苹果是一种普通到不能再普通的水果了，它味道好，好储存

时间:30分钟-1小时
食材
苹果 1个（大）
低筋面粉 50g
糖粉 10g
黄油 20g
牛奶 15g
糖玫瑰 适量
白糖 1勺
柠檬 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好干净的容器，把室温软化的黄油、底筋面粉、糖粉和牛奶放在里面
  • 步骤 2/15
    用手团成面团，放入冰箱冷藏半小时
  • 步骤 3/15
    锅子内放适量水挤半个柠檬汁加一勺白糖加热备用
  • 步骤 4/15
    苹果洗净切片
  • 步骤 5/15
    切好的苹果片放入水中，煮制到透明变软
  • 步骤 6/15
    煮好的苹果片捞出冷却控水
  • 步骤 7/15
    煮苹果的柠檬水倒出来
  • 步骤 8/15
    加适量糖玫瑰拌匀就制成了玫瑰苹果饮
  • 步骤 9/15
    冰箱内的面团拿出，放置室温，擀成长方形面片，再切成1cm宽10-12cm长的面条
  • 步骤 10/15
    按从大到小的顺序把煮好冷却的苹果片排在上面
  • 步骤 11/15
    从小片的一段开始卷制
  • 步骤 12/15
    卷好后整理下花瓣就成了一朵漂亮的玫瑰花
  • 步骤 13/15
    把卷好的玫瑰花卷放入棒棒糖蛋糕一半的模具中。刷上糖玫瑰的糖浆
  • 步骤 14/15
    烤箱180度预热，中层烤制10分钟后
  • 步骤 15/15
    拿出再刷一次玫瑰糖浆，然后再烤15分钟即可
小贴士

1、面团制作不要大力揉搓，导致起筋，擀制和卷制的时候会回缩。要冰箱冷藏让面团融合和降低筋度

2、苹果切片要尽量的薄些，这样比较好卷制和烤制

3、糖玫瑰糖浆可以让苹果花颜漂亮更加可以增加风味，没有可以用草莓果酱适当融水来代替。

4、煮苹果的水不要倒掉，做成苹果玫瑰饮来搭配平活玫瑰卷来吃口味很撘，冷热饮均可。

发布于 2020-01-09
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