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青椒蒸咸鸭蛋
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忌杜鞘耐蝗

小时候，每年夏天妈妈会做这道菜，就着馒头和稀饭，一家人围坐桌前，说说笑笑，真的觉得是天下最美味的。

时间:10-30分钟
食材
青椒 4根
生咸鸭蛋 3个
葱花 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青椒4根，去籽洗净。
  • 步骤 2/8
    切成小片装盘。
  • 步骤 3/8
    自家腌制的咸鸭蛋3个。
  • 步骤 4/8
    把咸鸭蛋磕开，倒在青椒片上。
  • 步骤 5/8
    三个鸭蛋全部磕入盘中，用筷子把蛋白稍微搅拌，蛋黄不动。
  • 步骤 6/8
    再把盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
  • 步骤 7/8
    15分钟后，关火撒上葱花后，盖上锅盖焖1分钟。
  • 步骤 8/8
    端出上桌前，淋上香油即可。
小贴士

简单

发布于 2019-08-05
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