糖心汤圆
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半盏茶茉莉花

家乡特色小吃——糖心汤圆这款汤圆是家乡的特色小吃,小时候条件很差,就连花生、芝麻之类的都舍不得买,为了让汤圆有点甜甜蜜蜜的感觉,就在汤圆包上冰片糖,让汤圆吃起比较甜。也是过年和元宵节妈妈才做的甜点。材料简单,做法也很简单,味道比较单调,但吃起也很是软糯香甜,当然比不上各种各样的馅料汤圆。吃汤圆代表合家团圆,意味新的一年合家幸福、万事如意。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 200g
冰片糖 1片
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所需材料。
  • 步骤 2/10
    冰片糖用小刀竖着划上两刀(要划深点)。
  • 步骤 3/10
    再横着划上数刀(大小自己定,但不能太大,太大包不住)。
  • 步骤 4/10
    然后用手掰成小块,实在掰不动,可以用刀跟着纹路切一下。
  • 步骤 5/10
    糯米粉用温水和成面团。
  • 步骤 6/10
    取一小块压扁,放上冰片糖。
  • 步骤 7/10
    然后包起搓圆。
  • 步骤 8/10
    依次做好其它的。
  • 步骤 9/10
    锅内加入清水烧沸,放入汤圆。
  • 步骤 10/10
    煮至汤圆全部浮在面上即可。
小贴士

甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖。面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,老少一定要特别注意,吃汤圆切记要缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。

发布于 2019-07-26
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