又到了吃火锅的季节了，每到这个时候，总是无比的想念芥末堆儿，芥末堆儿属于半发酵的泡菜，这道小菜酸辣爽口，一口下去，钻鼻子的味道，很是带劲。平常的方式会要一个星期的时间，不过用了窍门的话会缩短一半的时间噢。什么窍门，往下看吧。
熬糖醋汁时，要用小火。别糊锅。