寿司虽然是日本食品,但原本来自中国。寿司亦作「鮨」,这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典,后来汉字传到日本,中国也停止用米来酿制食品。寿司以简单为美味,以自然为美味,日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风,受到越来越多人的喜爱。夏天闷热,没有胃口。做一道简单的寿司,既解饿,又开胃~
在卷紫菜的时候,在结尾处的紫菜上稍微沾点水,使寿司包出来更紧实。
在做好寿司后,切的时候,刀面上蘸少许水,以减少寿司粘在刀上不好切。