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杏仁木瓜冻
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苍凉是你可爱多

木瓜健脾消食，还有美容护肤养颜的作用。今儿做了木瓜杏仁冻，为毛做？第一，木瓜再不干掉就质量不保，第二，吉利丁片貌似囤积的日期已经久远，再质保期之内要赶紧消化掉库存。其实，这个小甜品还是很好做的，卖相也很讨喜，大过节的，摆桌子真真是不错。

时间:1-2小时
食材
木瓜 1个
杏仁露 1罐
吉利丁片 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    木瓜一个，杏仁露，吉利丁片2片
  • 步骤 2/12
    木瓜削去皮
  • 步骤 3/12
    从瓜蒂向里四分之一位置切开
  • 步骤 4/12
    掏出木瓜籽
  • 步骤 5/12
    一定要掏干净，
  • 步骤 6/12
    吉利丁片用水泡软
  • 步骤 7/12
    杏仁露倒进小锅，中火加热至杏仁露边缘有微小泡产生
  • 步骤 8/12
    加入泡软的吉利丁片
  • 步骤 9/12
    快速搅动，使吉利丁片完全融化
  • 步骤 10/12
    煮好的杏仁露放至室温，倒入挖好的木瓜里
  • 步骤 11/12
    用切下来的部分当盖子，盖好，在小口径的碗里固定，用保鲜袋密封后，放入冰箱冷藏室12小时
  • 步骤 12/12
    冷藏后的杏仁冻凝固成型，把木瓜竖切4块，然后切小块即可。
小贴士

木瓜要挑成熟度好的。

灌装后剩余的杏仁露，直接装进擦了油的容器里，冷藏12小时候就是“杏仁豆腐”。

用小口径的碗，才能让木瓜“站”在碗里，这样杏仁露才不会流出来

发布于 2019-11-22
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