玉米羹为粤菜,属汤羹类,是由玉米,鸡蛋,肉,盐,生粉等食材烹制而成,也肯加入其他成分,制成不同口味的玉米羹。其羹汁粉浆稀薄均匀,稠而不粘,肉末鲜嫩,乳香浓郁,略有甜味,味清淡的特色,大人小孩都很喜欢!
放入蛋液后再次滚开即可关火,不然鸡蛋老了不好吃~