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木耳炒芹菜
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别有愿你好时沓

黑木耳味道鲜美，含有丰富的营养素，可与动物性食物相媲美，被誉为“素中之荤”。黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是“身体清道夫”。秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。另外，芹菜中含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便；芹菜还有利尿作用，可促进人体组织内过量水分的排泄，消除浮肿。

时间:10分钟内
食材
芹菜 300g
黑木耳 10g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芹菜洗净，斜切成段，
  • 步骤 2/8
    木耳泡发，切成丝，葱、姜、蒜切末，
  • 步骤 3/8
    锅中倒油，大火加热，下葱姜蒜末炒香，
  • 步骤 4/8
    下木耳丝翻炒，
  • 步骤 5/8
    下芹菜段翻炒，
  • 步骤 6/8
    加少许生抽，
  • 步骤 7/8
    加适量盐，翻炒均匀，
  • 步骤 8/8
    出锅前加适量鸡精调味即可。
小贴士

此菜需大火快炒，炒的过程可点少许水。

发布于 2019-09-16
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