jxcaipu logo
木糖醇胡萝卜玉米面发糕
10.6万 热度 767 收藏
池渔之恋泪潵

发糕非常好吃，在超市的主食厨房里经常买，我妈看大家都爱吃，就自己动手做了一锅，还放了一些胡萝卜丝，虽然口感吃不出来，但是营养成分补充了，自己做的就是健康。因为奶奶血糖偏高，所以我妈用木糖醇代替白糖，很适合老人吃。

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 150g
玉米面 200g
白面 200g
木糖醇 适量
盐 适量
葱 少量
安琪酵母粉 少量
泡打粉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    胡萝卜，去皮，洗净。
  • 步骤 2/16
    将玉米面倒入盆中。
  • 步骤 3/16
    再放入等量的白面。
  • 步骤 4/16
    加入安琪酵母粉。
  • 步骤 5/16
    加入泡打粉。
  • 步骤 6/16
    加入木糖醇。
  • 步骤 7/16
    胡萝卜，擦丝。
  • 步骤 8/16
    加入葱花。
  • 步骤 9/16
    将葱花和胡萝卜丝加入到面粉中。
  • 步骤 10/16
    加入盐。
  • 步骤 11/16
    用冷水和面，边搅拌边加水。
  • 步骤 12/16
    将面和的稀一些。然后醒面半小时。
  • 步骤 13/16
    面醒好后放入蒸锅中。
  • 步骤 14/16
    盖锅盖，大火蒸15分钟左右。
  • 步骤 15/16
    熟了后，关火，但不要着急，再晾一下水汽。
  • 步骤 16/16
    发糕温热后，切块，即可。
小贴士

因为发糕的面比较稀，所以蒸的时候要用屉布垫着。

蒸好后，发糕和屉布特别容易沾黏在一起，所以要晾一会后再拿出来。

发布于 2019-09-05
234
相关菜谱
写评论