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送给孩子的樱桃罐头
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裔蹂躏你

樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，可是能吃到樱桃的季节太短了，我家小朋友很喜欢吃樱桃，每年樱桃上市的时候，我都会买很多，为了留住樱桃的美味，我做了樱桃罐头，放在冰箱冷藏能保存很长时间。

时间:1-2小时
食材
新鲜樱桃 500g
白糖 130g
冰糖 20g
水 300ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原料。
  • 步骤 2/8
    樱桃清洗干净，挑去腐烂的。
  • 步骤 3/8
    先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。
  • 步骤 4/8
    用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。
  • 步骤 5/8
    把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。
  • 步骤 6/8
    大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。
  • 步骤 7/8
    煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。
  • 步骤 8/8
    放凉后放入冰箱冷藏保存即可。
小贴士

长时间保存的条件是，中途不能开封，开封后保质期就急剧缩短了。糖的用量可根据樱桃的甜度酌情调整。但不建议将糖减的太多，因为糖是糖渍樱桃能长时间保存的关键之一。如果糖少，做好的糖渍樱桃会很快变质的。

发布于 2019-09-25
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